Vins Moulis-en-Médoc Dutruch Grand Poujeaux - Cordonnière - 2018

Le Château Dutruch Grand Poujeaux, cuvée Cordonnière 2018, s’inscrit dans la grande tradition des rouges du Médoc. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce qui apporte structure, complexité et finesse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables après un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec, permettant une parfaite maturation des raisins. En cave, le vin profite d’une vinification contrôlée afin d’exprimer au mieux la typicité de son terroir : des sols de graves sur argiles, conférant puissance, profondeur et une aptitude à la garde.

Le Moulis-en-Médoc est une appellation confidentielle nichée entre Margaux et Saint-Julien, réputée pour ses vins à la fois élégants et structurés. Ce terroir, bénéficiant de la proximité de l’estuaire de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturité des baies tout en maintenant une belle fraîcheur. Historiquement, la région est animée par des propriétés familiales attachées à la qualité et à la valorisation du patrimoine local. Les vins de Moulis-en-Médoc se distinguent par leur capacité à combiner la puissance médocaine à une souplesse qui les rend précoces à l’ouverture.

La cuvée Cordonnière 2018 du Château Dutruch Grand Poujeaux révélera tout son potentiel en accompagnement d’un carré d’agneau rôti, d’une entrecôte bordelaise ou encore d’un magret de canard grillé. Pour une expérience régionale, privilégiez une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Le vin s’accorde aussi avec des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un mimolette.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, de sous-bois, de tabac blond et ses tanins soyeux, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer toute sa complexité. Voilà un vin taillé pour la gastronomie comme pour les belles occasions.