Vins Bordeaux clairet Château Sissan - 2022

Avis Viniou

Le Bordeaux clairet du Château Sissan 2022 est un vin rosé, inhabituellement intense pour sa catégorie, issu de l'appellation régionale Bordeaux. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, les Bordeaux clairet sont traditionnellement élaborés à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, issu du terroir bordelais généreusement exposé au soleil, a bénéficié d'un climat tempéré idéal pour la maturation des raisins, produisant des vins à la fois structurés et fruités. La région de Bordeaux, célèbre pour ses sols argilo-calcaires, confère à ses vins un équilibre harmonieux entre acidité et matière. Le Château Sissan, avec sa longue histoire vinicole, est reconnu pour ses techniques de vinification qui allient tradition et innovation, apportant finesse et élégance à ses productions.

Pour sublimer ce Bordeaux clairet, envisagez des accords avec des mets légers et frais. Ce rosé se mariera parfaitement avec une salade de fruits de mer, du saumon grillé ou un carpaccio de bœuf agrémenté de quelques légumes croquants. Un plat régional comme le fougasse pourrait également rehausser les arômes fruités et légèrement épicés de ce vin. Pour un accord gourmand, osez le mariage avec une ratatouille ou des fromages frais.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux clairet à une température idéale de 10-12°C pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra aux saveurs de se révéler pleinement. Commencez par observer sa couleur éclatante, allant souvent du rose soutenu aux reflets rubis. Au nez, explorez ses arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre de ses saveurs fruitées et acidulées.