Vins Bordeaux clairet Château Caminade Haut Guerin - 2020

Avis Viniou

Château Caminade Haut Guerin 2020 est un vin atypique, car bien que listé comme un Bordeaux clairet, il est annoté ici comme un vin blanc. Bordeaux clairet fait généralement référence à un vin rosé avec une couleur plus foncée et une structure aromatique distincte. Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin profite d’un terroir exceptionnel avec des sols gravelo-sablonneux et un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le millésime 2020 à Bordeaux a été marqué par un printemps doux suivi d'un été chaud, produisant des vins de belle maturité. Le Château Caminade Haut Guerin, avec son histoire de plusieurs décennies dans la région, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins alliant tradition et modernité.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin, optez pour des accords mets-vins qui privilégient la fraîcheur et l’élégance. Des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de saumon, se marieraient à merveille avec ce vin. Des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, pourraient également être une excellente association. Pour une expérience régionale authentique, essayez des spécialités bordelaises telles que des asperges à la bordelaise ou un plat de poulet à la basquaise qui compléteraient sa palette aromatique.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes peut permettre d'ouvrir les arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pour apprécier sa couleur et sa clarté, puis humez délicatement pour identifier les arômes floraux et fruités. Enfin, dégustez en prenant une gorgée pour savourer l'équilibre entre acidité, fraîcheur et complexité aromatique.