Vins Bordeaux clairet Marquis de Génissac - 2009

Avis Viniou

Le Bordeaux Clairet "Marquis de Génissac" de 2009 est un vin rouge sec, élaboré dans l'illustre région de Bordeaux. Appartenant à l'appellation régionale, il tire sa typicité d'un assemblage de cépages dominés par le merlot, conférant rondeur et souplesse. Ce millésime 2009, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, possède des arômes de fruits rouges mûrs avec une subtile touche épicée, résultant de la vinification traditionnelle bordelaise. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et des sols variés, est un terroir d'excellence qui façonne des vins équilibrés et structurés. Le château Marquis de Génissac, bien que modeste, est apprécié pour ses méthodes authentiques et son souci du détail, cultivant une solide réputation.

Pour accompagner ce Bordeaux Clairet, envisagez des plats tels que des viandes grillées, une salade de magret de canard ou une assiette de charcuterie. Ses notes fruitées et sa douceur viendront sublimer une cuisine simple mais savoureuse. Pour une touche locale, optez pour une lamproie à la bordelaise, qui s'harmonisera parfaitement avec la structure et la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour en exalter les arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux saveurs de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre avec des reflets grenats, puis humez pour identifier les arômes de cerise et de cassis, avant d'apprécier en bouche sa texture soyeuse et son bel équilibre.