Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux clairet |
| Château / Domaine | Parenchère |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2018
|
Maturité
2019 - 2020
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Apogée
2021 - 2022
|
Déclin
2023 - 2024+
|
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Avis Viniou
Le Bordeaux clairet du Château Parenchère est un vin rouge à la robe lumineuse et fruitée. Ce millésime 2017 reflète tout le savoir-faire et le caractère du terroir bordelais. Le Bordeaux clairet est obtenu par une macération courte des raisins, typiquement entre 24 et 48 heures, ce qui lui permet de conserver une belle fraîcheur et des arômes fruités. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les clairets de Bordeaux sont souvent issus d'assemblages de cépages classiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le 2017 est un millésime connu pour ses conditions climatiques complexes, ayant souffert de gelées précoces, mais qui a abouti à des vins concentrés avec des arômes intenses grâce à un été chaud et sec.
La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins prestigieux. Les conditions climatiques de la région, avec ses étés chauds et ses automnes doux, sont idéales pour la viticulture. Le sol varié avec une prédominance de graves, d'argile et de calcaire contribue également à la diversité et à la complexité des vins produits. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à plus de deux millénaires, renforçant sa réputation comme un des premiers producteurs de vins de haute qualité dans le monde.
Pour apprécier un Bordeaux clairet comme celui du Château Parenchère, il est idéalement associé à des plats qui sauront rehausser sa palette aromatique fruitée et sa légèreté. Des charcuteries fines, des viandes blanches grillées ou encore une salade de canard aux agrumes s'accordent harmonieusement avec ce vin. Pour un accord authentique, essayez-le avec un fromage de brebis de la région.
Ce type de vin se déguste idéalement à une température de 12-14°C. Cela permet de mettre en valeur ses arômes fruités tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
Autre millésime
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Bordeaux Bordeaux clairet Château Parenchère 2017