Avis Viniou
Le Bordeaux Clairet "Cuvée Le Port de Bordeaux" 2022 du Château Seignouret est un vin rouge unique dont le style se situe entre un rosé et un vin rouge classique. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle intensité en raison de conditions climatiques favorables, marquées par un été chaud et ensoleillé, parfait pour développer des arômes fruités et une belle rondeur en bouche. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires typiques de la région, contribue à la structure et à l'équilibre du vin. Ce vin est vinifié avec un contact prolongé avec les peaux des raisins, ce qui lui confère une couleur plus intense et une texture plus riche qu’un rosé traditionnel.
La région viticole de Bordeaux est célèbre pour sa diversité et son histoire viticole riche. Le climat océanique tempéré de Bordeaux offre un excellent équilibre entre pluviométrie et ensoleillement, favorisant la culture de la vigne. Les sols variés de l'appellation apportent une grande diversité de saveurs et de styles aux vins produits. Bordeaux est une région où l'histoire viticole remonte à l'époque romaine, et elle est depuis lors un centre majeur de la production de vins de renommée mondiale.
Ce Bordeaux Clairet se marie parfaitement avec des plats tels que les grillades de volaille, une salade de charcuterie ou des plats épicés comme un couscous aux légumes. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec du canard confit ou une terrine de volaille.
Pour le déguster au mieux, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de sublimer ses arômes fruités tout en équilibrant sa structure tannique. Cette température est idéale pour apprécier sa palette aromatique et ses saveurs délicates.
