Vins Bordeaux clairet Château Marsan - 2017

Avis Viniou

Le Bordeaux Clairet du Château Marsan 2017 est un vin rosé issu de l'appellation régionale de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux Clairets sont traditionnellement produits à partir d'un assemblage de cépages rouges tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a connu un printemps doux suivi d'un été chaud, propice à une maturité optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, contribue à la complexité aromatique et à la structure du vin. La méthode de vinification du clairet, qui implique une macération plus longue que celle des rosés standards, confère au vin une couleur plus soutenue et une richesse aromatique plus prononcée.

La région viticole de Bordeaux est célèbre pour sa tradition viticole ancestrale, remontant à l'époque romaine. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, la région jouit d'une influence maritime qui modère les températures et favorise une excellente régulation hygrométrique, idéal pour les vignes. L'histoire viticole de Bordeaux a fait de cette région l'une des plus prestigieuses au monde, particulièrement reconnue pour ses assemblages uniques.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux Clairet, il peut être associé à une variété de plats. Sa structure et son intensité en font un vin parfait pour des plats de charcuterie, des fromages à pâte molle, ou encore des salades gourmandes. Il se marie également bien avec des spécialités bordelaises comme les cèpes à la bordelaise ou une entrecôte grillée, rehaussée de quelques épices douces.

Pour une dégustation optimale, servez ce clairet entre 10 et 12 degrés Celsius. Cela permettra de libérer ses arômes fruités tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Il est préférable de le consommer relativement jeune pour profiter de toute sa quintessence aromatique.