Vins Bordeaux clairet Château THIEULEY

Avis Viniou

Le Château Thieuley Bordeaux Clairet, dans sa version non millésimée, se distingue par son style original, à mi-chemin entre un rosé intense et un rouge léger. Principalement issu des cépages traditionnels de Bordeaux, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, il présente une robe soutenue, évoquant la framboise, et un nez frais aux arômes de petits fruits rouges croquants, de groseille et de fraise. Sa vinification, impliquant une macération plus longue qu’un rosé classique mais bien plus courte que pour un rouge, lui confère à la fois du fruité, une belle vivacité et un léger côté structuré, sans lourdeur. Son caractère sec et son élégance en bouche en font un vin de convivialité, typique de la tradition clairet.

Le Bordeaux Clairet tire son identité d’un terroir et d’une histoire unique. L’appellation s’étend sur les célèbres sols argilo-calcaires et graves de la région bordelaise, bénéficiant d’un climat tempéré, avec l’influence océanique qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le clairet, ancêtre du vin rouge moderne, aurait jadis séduit la Cour d’Angleterre au Moyen Âge sous le nom de « French claret ». Aujourd'hui, il reste l’expression d’un Bordeaux gourmand, accessible et franc, qui ne renie jamais son authenticité.

Pour les accords mets-vins, le Bordeaux Clairet du Château Thieuley excelle sur des plats estivaux et des cuisines conviviales. Il s’associe parfaitement avec des grillades de porc ou de volailles, des salades composées, des charcuteries fines ou un plateau de fromages à pâte molle. Essayez-le également avec un tartare de bœuf, un magret de canard légèrement rosé ou même un curry de légumes, pour une alliance qui sublime sa fraîcheur et sa structure. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une entrecôte bordelaise ou d’un caviar d’aubergines.

À la dégustation, servez ce clairet légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Cette température mettra en avant à la fois la vivacité de ses arômes fruités et la douceur de sa structure, pour garantir tout son plaisir immédiat. Vous pouvez l’apprécier jeune, pour profiter pleinement de son côté fruité et désaltérant.