Vins Bordeaux rosé Les Portes de Bordeaux - 2021

Avis Viniou

Le Bordeaux rosé de 2021 du Château Les Portes de Bordeaux est un vin frais et séduisant issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rosés sont souvent assemblés à partir de Merlot, Cabernets Franc et Sauvignon, conférant une belle harmonie aux arômes fruités et floraux. Ce vin se caractérise par sa légèreté et son acidité rafraîchissante, typiques des rosés Bordeaux. La région jouit d'un climat modéré avec des influences de l'Atlantique, favorisant la maturation délicate des raisins, tandis que les sols variés, souvent argilo-calcaires, apportent une complexité supplémentaire. Le Château Les Portes de Bordeaux, bien ancré dans l'histoire locale, s'engage à respecter des méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des touches modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour sublimer le Bordeaux rosé 2021, pensez à des accords gourmands mettant en avant sa fraîcheur et ses notes fruitées. Ce vin s'accordera à merveille avec des plats de fruits de mer comme des crevettes grillées ou un ceviche de poisson. Pour un clin d'œil régional, optez pour des tartes salées aux légumes ou un fromage de chèvre frais. En été, n'hésitez pas à l'associer à une salade niçoise ou une ratatouille froide pour une expérience tout en fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux rosé, servez-le frais à une température entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes suffira à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse avant de profiter de ses arômes de fruits rouges et de fleurs au nez. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa vivacité et son éclat jusqu'à la finale délicieusement persistante.