Vins Bordeaux rosé Croix de Ceyssac - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Bordeaux rosé 2023 de la Croix de Ceyssac est un vin léger et frais, issu de l'assemblage typique des cépages bordelais comprenant généralement du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2023 offre une belle robe rosée et brillante, souvent obtenue grâce à une macération courte pour extraire délicatement les arômes fruités sans alourdir le vin. Son profil aromatique allie des notes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, avec une pointe florale qui apporte une dimension supplémentaire à sa finesse et légèreté.

La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges prestigieux, produit également des rosés charmants et rafraîchissants. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, la région connaît des hivers doux et des étés chauds, ce qui est idéal pour produire des rosés vifs et ronds. Le sol varié de cette vaste région, riche en graviers, sables et argiles, favorise une grande diversité de styles vinicoles. Bordeaux, avec sa longue histoire viticole remontant à plus de deux millénaires, s'est imposée comme l'une des grandes références mondiales, et ses rosés apportent une diversité intéressante à l'offre classique de la région.

Pour accompagner ce Bordeaux rosé, misez sur des mets légers et estivaux. Un carpaccio de saumon avec une touche de citron conviendrait parfaitement, tout comme une salade de chèvre chaud ou un taboulé de légumes. Si vous préférez explorer des plats régionaux, optez pour des crevettes grillées à la bordelaise ou une tourte aux légumes du sud-ouest.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'apprécier toute la fraîcheur et la vivacité des arômes fruités, faisant de ce rosé un véritable compagnon estival. La bonne température mettra en valeur sa légèreté et vous offrira une expérience de dégustation des plus agréables.