Vins Bordeaux rosé Château Grand Mouëys - 2024

Avis Viniou

Le Château Grand Mouëys 2024 est un Bordeaux rosé sec qui séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu majoritairement de cépages traditionnels de la région, tel que le merlot, accompagné souvent de cabernet sauvignon ou de cabernet franc, ce vin exprime le meilleur du savoir-faire bordelais en matière de rosés. Le millésime 2024, marqué par un climat clément au printemps et un été tempéré, promet un vin lumineux, doté d’une belle vivacité. Les raisins proviennent de sols gravel-o-sableux typiques de l’appellation régionale, assurant finesse et bonne retenue d’arômes. La vinification soigneuse, en pressurage direct et fermentation à basse température, privilégie l’expression fruitée, les notes de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille) et parfois une touche florale.

La région viticole du Bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une pluviométrie relativement bien répartie sur l’année, propice à la maturation progressive des raisins. Les sols riches et variés, composés notamment de graves, d’argiles et de sables, participent à la diversité et à la typicité des vins. Bordeaux, région au prestigieux passé viticole, affiche depuis quelques années un regain d’intérêt pour ses rosés, recherchés pour leur équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Le terroir de Grand Mouëys, perché sur les coteaux surplombant la Dordogne, permet une belle expression des rosés tout en tension.

Ce Bordeaux rosé sec s’accorde parfaitement avec des mets estivaux et conviviaux. Il accompagne à merveille une salade landaise, du saumon grillé, des crevettes à la plancha ou encore un taboulé de légumes frais. Pour rester dans la tradition régionale, osez les grillades de volailles, les fromages frais ou une assiette de charcuterie bordelaise. La vivacité du vin permet également de le marier à une cuisine asiatique, comme des sashimis ou nems aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Grand Mouëys 2024 à une température de 8 à 10°C. Il exprimera alors tout son potentiel aromatique, sa belle fraîcheur et sa finale désaltérante, idéale pour les beaux jours. Pensez à ouvrir la bouteille peu avant le service pour préserver le fruit et la vivacité.