Vins Bordeaux rosé Le Lion de la Rivière

Avis Viniou

Le Lion de la Rivière Bordeaux rosé AOC, dans sa version non millésimée, incarne la fraîcheur et la gourmandise du vignoble bordelais. Ce rosé sec est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Franc, parfois associés au Cabernet Sauvignon. Sa robe pâle, aux nuances saumonées, laisse présager une grande vivacité. La vinification est conduite en cuve inox à basse température, afin de préserver le fruité et d’exalter la palette aromatique. On retrouve ainsi des arômes délicats de fraise, de groseille et de pamplemousse, relevés d’une note florale qui en fait un vin de plaisir immédiat, vif et désaltérant.

La région bordelaise, reconnue mondialement pour la diversité de ses terroirs, offre aux vins rosés une expression singulière grâce à la douceur de son climat océanique et à la variété de ses sols, mêlant graves, argilo-calcaires et sables. Ce contexte climatique marqué par la proximité de l’Atlantique favorise une maturation progressive des raisins, permettant l’élaboration de rosés à la fois fruités et équilibrés. Le Bordeaux rosé occupe une place croissante dans la production régionale, témoignant du renouveau et de la modernité du vignoble.

Côté accords mets-vins, ce Bordeaux rosé sec s’épanouira pleinement en accompagnement de plats estivaux et légers. Il sera parfait avec une salade landaise, des tapas, des fruits de mer, ou encore avec des grillades de poisson telles que le cabillaud ou la dorade. Il se mariera également très bien avec la cuisine méditerranéenne, notamment une ratatouille ou une tarte aux légumes. Enfin, il sera idéal sur les fromages frais, comme le chèvre, ou un plateau de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de rafraîchir ce vin à une température autour de 8-10°C. Servez-le jeune pour profiter au maximum de sa vivacité aromatique et de son croquant. Un moment convivial garanti, en apéritif comme à table.