Vins Bordeaux rosé Grange - Les Hauts de la Lande

Avis Viniou

Issu d’une cuvée signée Les Hauts de la Lande, ce Bordeaux rosé AOC produit par le Château Grange incarne la fraîcheur et la convivialité de l’appellation régionale. Il s’agit d’un vin sec, élaboré sans mention de millésime, ce qui suggère une recherche d’équilibre et de régularité, propre aux vins conçus pour être appréciés dans leur jeunesse. Typiquement, ces rosés sont issus de cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, vinifiés par une courte macération pelliculaire ou un pressurage direct afin d’extraire une couleur délicate, des arômes frais et une structure légère. Le savoir-faire local se retrouve dans la maîtrise des températures durant la fermentation et dans la préservation d’une jolie vivacité.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins rouges, révèle cependant tout son potentiel à travers certaines cuvées rosées, marquées par la douceur océanique du climat. Les influences de l’Atlantique tempèrent les excès de chaleur estivale, assurant une maturation progressive des raisins, tandis que la diversité des sols – graviers, argiles et sables – permet une belle expression aromatique. Bien que ces vins rosés aient longtemps été produits en petites quantités, ils connaissent aujourd’hui un engouement croissant grâce à leur parfum de fruits rouges frais, leur distinction et leur versatilité. Bordeaux dispose d’une longue histoire viticole, où le savoir-faire, transmis de génération en génération, soutient une qualité constante, même pour les vins rosés dits d’entrée de gamme.

Pour sublimer votre Bordeaux rosé sec de la Grange, privilégiez des mets simples et savoureux : pensez aux salades composées, charcuteries fines, grillades de volailles ou de poissons, voire un plateau de fromages frais. Les accords régionaux fonctionnent également à merveille : une tarte à la tomate, une escalope de veau à la bordelaise ou des crevettes à l’ail accompagneront délicatement la fraîcheur et le fruit du vin.

Servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc, afin de valoriser ses notes de fruits rouges croquants et sa bouche désaltérante. Ce vin est idéal à partager à l’apéritif, sur une terrasse, ou lors d’un déjeuner estival entre amis. À consommer jeune pour profiter de toute sa vivacité.