Vins Bordeaux rosé Giscours - Le Rosé de Giscours - 1997

Le Rosé de Giscours 1997 est une cuvée rare qui reflète le savoir-faire du célèbre Château Giscours, habituellement reconnu pour ses grands crus classés de Margaux. Ce Bordeaux rosé, produit dans le prestigieux vignoble de Giscours, est le fruit d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, typiques des vins rosés régionaux. Le millésime 1997 a été marqué par un climat tempéré, avec un été doux, donnant des vins frais, fruités et élégants. Pour ce rosé, la vinification suit la méthode de pressurage direct ou de saignée, permettant d’extraire délicatement la couleur et les arômes, tout en préservant fraîcheur et vivacité.

Le terroir du Château Giscours bénéficie des graves garonnaises, ces sols de graviers mêlés à du sable, favorisant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique de la région de Bordeaux, adouci par la proximité de l’Atlantique, offre une régularité propice à la réussite des vins rosés. L’histoire viticole du domaine remonte au XVIe siècle, et la production confidentielle de rosé y témoigne d’une ouverture et d’une élégance rare dans cette appellation traditionnellement vouée aux rouges.

Ce rosé sec, tout en finesse, se dégustera à merveille avec des mets estivaux, des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles. Il se marie aussi particulièrement bien avec les spécialités bordelaises comme les huîtres du bassin d’Arcachon ou une lamproie à la bordelaise pour un accord régional subtil. La fraîcheur du vin sublimera également une salade de magret fumé ou un fromage de chèvre affiné.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez Le Rosé de Giscours 1997 frais, idéalement entre 8 et 10°C. Compte tenu de son âge et de l’évolution possible du rosé, un service immédiat après ouverture est conseillé, sans carafage, pour préserver sa délicatesse. Ce vin est une curiosité à découvrir pour les amateurs de rosés de gastronomie.