Vins Bordeaux rosé Côté Atlantique

Côté Atlantique Bordeaux Rosé, présenté sans indication de millésime, s’inscrit dans la tradition des rosés secs de l’appellation Bordeaux. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, il propose un style léger, fruité et très désaltérant. Ce type de vinifcation met l’accent sur la fraîcheur et l’expression du fruit, grâce à une fermentation à basse température qui préserve les arômes vifs de fraise, de groseille et parfois de pamplemousse. La robe est généralement pâle à saumonée, brillante, évoquant la délicatesse et l’énergie du vin.

La région de Bordeaux, bénéficiant d’un climat tempéré océanique grâce à la proximité de l’Atlantique, offre un terroir propice à l’élaboration de rosés frais et aromatiques. Les sols y sont variés, alternant entre argiles, sables, graviers et calcaire, permettant aux différents cépages de s’exprimer pleinement. L’histoire de Bordeaux, illustre pour ses grands rouges, témoigne aussi d’une tradition ancienne de vins rosés, particulièrement appréciés pour leur caractère convivial et leur accessibilité.

Idéal à l’apéritif, ce Bordeaux rosé accompagnera à merveille une salade landaise, des fruits de mer, des crevettes grillées ou un tartare de saumon. Les mets méditerranéens comme une piperade ou des légumes grillés relèveront son aspect fruité et rafraîchissant. Pour les amateurs de cuisine régionale, il se mariera également avec une assiette de charcuteries ou un fromage frais type chèvre.

Pour révéler toute sa vivacité, servez ce Bordeaux rosé entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant dégustation permettra de profiter pleinement de la palette aromatique ; pensez à utiliser des verres à pied afin de préserver la fraîcheur. À savourer dans sa jeunesse, ce vin est idéal pour des moments simples et gourmands.