Vins Bordeaux rosé Château L'Herme - Diamant - 2022

Le Château L'Herme, Cuvée Diamant 2022, est un Bordeaux rosé qui illustre parfaitement le style rafraîchissant et fruité caractéristique de cette appellation régionale. D’une robe délicate rose pâle à saumonée, ce vin dévoile un bouquet séduisant d’arômes de petits fruits rouges comme la fraise des bois, la groseille et la framboise, parfois relevé de notes d’agrumes ou de bonbon acidulé, selon les millésimes et les choix d’assemblage. Sa bouche, généralement vive et légère, laisse place à une finale désaltérante, idéale pour la belle saison. Le style de ces Bordeaux rosés provient d’une vinification soignée en cuve inox, dans le but de préserver la fraîcheur aromatique et d’obtenir un profil tout en finesse. Si la mention du cépage n’est pas explicite, il est habituel de retrouver des assemblages dominés par le Merlot, parfois complétés de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, valorisant ainsi la légèreté et la vivacité du fruit.

Le vignoble bordelais bénéficie d’une grande diversité de sols, mêlant argiles, graves et sables, et d’un climat océanique tempéré. Cette influence atlantique offre la fraîcheur nécessaire pour produire des vins croquants et parfaitement équilibrés. L’histoire viticole de Bordeaux n’est plus à démontrer : cette grande région, mondialement reconnue, s’exprime aussi bien à travers ses rouges emblématiques qu’à travers ses blancs et rosés, souvent issus de parcelles dédiées et de récoltes matinales pour préserver l’éclat du fruit.

Pour profiter pleinement de votre Bordeaux rosé Château L’Herme Cuvée Diamant 2022, privilégiez des accords légers et estivaux : salades composées, carpaccios de poisson ou de viande, grillades de volaille, planches de charcuterie ou fromages frais. Des mets typiques de la région, comme des rillettes de canard ou un plateau de fruits de mer, accompagneront élégamment sa fraîcheur.

Servez ce rosé autour de 8-10°C. Un passage au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation lui permettra de révéler tout son éclat aromatique et son équilibre, pour un véritable moment de convivialité. À déguster jeune pour profiter au mieux de son expression fruitée.