Vins Bordeaux rosé Château Fourreau - 2016

Château Fourreau 2016 se distingue par son style typique des rosés de l’appellation Bordeaux rosé. Élaboré dans une région où le rosé connaît un bel essor, ce vin sec affiche une robe pâle aux reflets saumonés. La vinification bordelaise du rosé privilégie souvent une macération courte afin d’extraire les arômes frais et une couleur délicate, offrant ainsi un vin léger et fruité. Les assemblages sont traditionnellement composés, selon les pratiques locales, des grands cépages rouges de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, mais cette cuvée, comme beaucoup de Bordeaux rosés, doit surtout être appréciée pour son équilibre entre vivacité, légèreté et notes fruitées rappelant la fraise ou la groseille.

La région bordelaise, riche en histoire viticole, bénéficie d’un climat océanique doux, apportant la douceur et la fraîcheur nécessaires à l’élaboration de rosés gourmands. Ce contexte climatique, combiné à la diversité de sols – graves, argiles ou sables – permet l’expression d’une belle palette aromatique et d’une fraîcheur appréciable dans le verre. Bordeaux n’est pas uniquement le royaume des grands rouges et blancs, ses rosés séduisent par leur accessibilité et leur convivialité, reflet d’un art de vivre local.

Parfait compagnon des beaux jours, le Château Fourreau rosé 2016 accompagnera à merveille une cuisine estivale : salades composées, grillades de poisson ou de volaille, plateaux de charcuteries et même quelques fromages frais. Pour une touche régionale, privilégiez des spécialités girondines comme une assiette de crevettes grises ou un tartare de saumon, qui sauront répondre à la fraîcheur et au fruit du vin.

Pour savourer pleinement ses arômes, servez ce Bordeaux rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Je vous conseille de le déguster jeune, sur la vivacité de sa jeunesse, qui saura révéler tout son éclat.