Avis Viniou
Le Château Sentout 2015, Cuvée La Grange, est un vin rouge provenant de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est issu d'un assemblage typique des cépages bordelais, principalement constitué de Merlot, qui lui apporte rondeur et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc pour la structure et la complexité. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, en raison d'une saison de croissance particulièrement favorable, offrant ainsi des vins très équilibrés, avec des tanins souples et une belle concentration aromatique. Le terroir de l’Entre-Deux-Mers, où est situé Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, ce qui contribue à la maturation douce et homogène des raisins.
La région de Bordeaux, et plus précisément l'Entre-Deux-Mers, est une zone viticole riche en histoire, connue pour produire des vins d'exception depuis des siècles. Avec ses coteaux pittoresques et ses conditions climatiques idéales pour la viticulture, elle offre une belle diversité de vins aux profils équilibrés et fruités.
Pour savourer au mieux ce vin, envisagez des accords mets-vins qui sauront mettre en valeur sa belle structure et son bouquet aromatique. Ce vin accompagne parfaitement des plats traditionnels de la région tels qu'un magret de canard aux figues ou une entrecôte bordelaise. Pour d'autres options, une viande rouge grillée ou une assiette de charcuterie fine se marieront également à merveille avec cette Cuvée La Grange.
Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, ce qui permet à ses arômes de fruits rouges et noirs ainsi qu'à ses notes subtiles de bois et d'épices de s'exprimer pleinement. Carafez-le éventuellement une heure avant de le consommer pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique.
