Vins Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Tanesse - 1982

Avis Viniou

Le Château Tanesse 1982 est un vin rouge en provenance de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France. Cette région est reconnue pour produire des vins d'une grande élégance, bénéficiant d'un assemblage typique des cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1982 est particulièrement apprécié des amateurs de vin pour sa qualité exceptionnelle, offrant souvent une belle maturité et des tanins bien intégrés après plusieurs décennies de vieillissement. L'absence de particularité de vinification spéciale suggère un respect des méthodes traditionnelles, laissant au terroir l'opportunité d'exprimer toute sa finesse.

L'Entre-deux-Mers, où se situe Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, est une région entre la Garonne et la Dordogne. Elle jouit d'un climat océanique tempéré avec une influence maritime qui adoucit les températures, idéale pour la viticulture. Le sol est varié, composé principalement d'argilo-calcaire, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des vins produits dans cette zone. Bordeaux, avec son histoire viticole riche et son savoir-faire séculaire, continue d'être une référence mondiale.

En matière d'accords mets-vins, le Château Tanesse 1982 se mariera parfaitement avec des plats traditionnels bordelais, tels qu'un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les viandes rouges grillées, les rôtis ou même un plateau de fromages affinés seront également des compagnons idéaux. Les saveurs profondes et les arômes évolués de ce vin mériteront des plats au caractère bien affirmé et à la texture riche.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge mature, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe pourrait également être bénéfique pour libérer ses arômes complexes après un long repos en bouteille. Une dégustation attentive révèlera l'élégance et la profondeur caractéristiques des grands vins de Bordeaux.