Vins Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Les Tourelles - 2018

Château Les Tourelles 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, dans la région renommée de Bordeaux. Sur ce secteur, les assemblages sont la norme, et bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, on peut s’attendre à une dominante de Merlot, complétée possiblement par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, typiques de l’appellation. Le millésime 2018 se distingue dans la région par sa générosité en fruit, une belle concentration et des tanins mûrs, grâce à une année à la météo favorable. La vinification dans ce type de château vise souvent à respecter le fruit, tout en offrant une certaine structure, permettant d’apprécier le vin jeune, sans toutefois négliger un bon potentiel de garde.

La région de l’Entre-deux-Mers, et plus spécifiquement l’aire de Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, est marquée par un climat océanique tempéré, dynamique pour la viticulture. Les sols mêlant argile, calcaire et graves, favorisent l’expression de vins rouges à la fois souples et structurés, équilibrant fruité et fraîcheur. Historiquement, ce territoire s’est démarqué par son accès facile à la Garonne, propice à l’exportation, et provenait autrefois principalement de la production de vins liquoreux avant de s’imposer aussi dans la réalisation de rouges de qualité au fil du temps.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard, un magret grillé ou encore une entrecôte bordelaise. Des fromages à pâte mi-dure, de type tomme ou cantal jeune, viendront également compléter harmonieusement ce profil généreux. Pour les amateurs de mets végétariens, une tarte aux champignons et noisettes, ou des légumes rôtis aux herbes de Provence s’accorderont parfaitement.

Dégustez le Château Les Tourelles 2018 autour de 16 à 18°C, après l’avoir passé éventuellement en carafe une demi-heure à l’avance afin de l’oxygéner et de révéler toute la complexité de ses arômes. Vous profiterez ainsi au mieux de la rondeur et de l’élégance propres à ce vin bordelais.