Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Grand Peyrou Cuvée Dlisse - DLISSE - 2014

Avis Viniou

Le Château Grand Peyrou Cuvée Dlisse 2014, issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge raffiné qui incarne l'élégance du Libournais, une sous-région réputée de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Merlot, ce vin offre une richesse aromatique et une structure en bouche remarquables grâce à un millésime 2014 équilibré. Le terroir de Castillon, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins une grande finesse et une belle complexité. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, parfait pour la viticulture. Le Château Grand Peyrou se distingue par son engagement envers des techniques de vinification respectueuses des traditions, tout en innovant subtilement. Forte d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, cette propriété ajoute une touche d'authenticité à ses cuvées.

Pour un accord mets-vins optimal, je vous suggère des plats qui subliment les arômes de fruits rouges et les notes épicées de ce Bordeaux. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence mettraient magnifiquement en avant ses tanins soyeux. Les plats régionaux, tels qu'une joue de bœuf braisée au vin rouge, accentueront ses nuances aromatiques. Pour les amateurs de fromages, un Cantal vieux ou un Comté affiné seraient des compagnons parfaits.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond avant de plonger dans son bouquet aromatique sophistiqué, mêlant fruits rouges mûrs et subtiles notes boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux, pour une expérience de dégustation mémorable.