Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Puylandry - 2013

Avis Viniou

Le Château Puylandry 2013 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce terroir bénéficie de sols argilo-calcaires qui apportent structure et complexité au vin. Le millésime 2013, bien qu'un peu frais et capricieux, a permis aux vignerons habiles d'exprimer le potentiel des cépages typiques de la région, probablement principalement du Merlot, connu pour sa rondeur et ses arômes fruités. Le climat océanique tempéré y favorise une maturation lente, conférant aux vins une finesse caractéristique. Le château Puylandry, bien enraciné dans l'histoire locale, se distingue par une approche traditionnelle mêlée à une quête de qualité constante.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui équilibrent sa structure tannique et ses notes fruitées. Un magret de canard rôti sera parfait, rehaussé d'une sauce aux fruits rouges. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, sauront sublimer les arômes du vin tout en soulignant son caractère bordelais. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire se marieront également harmonieusement avec sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement le Château Puylandry 2013, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé afin de laisser le vin s'ouvrir pleinement et libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense pourpre aux reflets brillants. Au nez, découvrez les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.