Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Castillon-côtes-de-bordeaux |
| Château / Domaine | German |
| Cuvée | Cuvée La Chataignière |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Château German, situé dans l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, produit avec la Cuvée La Chataignière 2019 un vin rouge captivant typique du Libournais. Ce vin, issu d'assemblages traditionnels bordelais à dominante de Merlot, incarne le savoir-faire et le terroir de cette région prestigieuse. Le millésime 2019, salué pour sa qualité, présente des notes fruitées et élégantes, avec une structure tannique équilibrée. Ce domaine bénéficie des sols argilo-calcaires de Castillon, influencés par un climat tempéré et océanique, idéale pour la viticulture. Le Château German a su se forger une solide réputation par son engagement constant à produire des vins de caractère et d'authenticité.
Pour un accord mets-vins, envisagez de servir ce vin avec des plats de viande tels qu'un magret de canard grillé, un carré d'agneau rôti ou un filet mignon sauce bordelaise, qui feront ressortir la profondeur aromatique du vin. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un cassoulet permettront au vin de révéler toute sa complexité et sa richesse. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, se marieront également merveilleusement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, permettant ainsi à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis inhalez les arômes complexes mêlant fruits rouges mûrs et subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale persistante, caractéristique des grands vins de Bordeaux.
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Bordeaux Castillon-côtes-de-bordeaux Château German La Chataignière 2019