Avis Viniou
Le Château Pitray, situé dans la région viticole de Bordeaux, est réputé pour son Cuvée Premier Vin 2015. Ce vin rouge du Libournais, arborant l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, est essentiellement composé de Merlot, souvent associé à une touche de Cabernet Franc, caractéristique de cette région. En 2015, le climat favorable a permis de produire des vins d'une grande finesse avec des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. Le terroir argilo-calcaire de la région contribue à la structure et à la complexité du vin. Bien que le domaine n'ait pas de classification spécifique, son histoire riche et sa réputation séculaire pour produire des vins de qualité en font un acteur respecté dans le monde viticole.
Pour sublimer ce vin élégant, optez pour des mets aux saveurs délicates et bien équilibrées. Des plats tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un bœuf braisé aux carottes s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. Les accords régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un cassoulet du Sud-Ouest mettront en valeur la typicité de ce Bordeaux. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie ou un camembert, peuvent également offrir un mariage délicieux.
Pour profiter pleinement des subtilités de ce Château Pitray 2015, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez le bouquet riche en fruits rouges et sous-bois. En bouche, dégustez la rondeur et l'élégance apportées par le Merlot, soutenues par une belle longueur. Prenez le temps pour bien savourer chaque étape et laissez-vous séduire par l'harmonie de ce vin.
