Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Castillon-côtes-de-bordeaux |
| Château / Domaine | Domaine Gonzague Maurice |
| Cuvée | Victor |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Domaine Gonzague Maurice, avec sa cuvée Victor, est un vin rouge de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans la prestigieuse région viticole du Bordeaux. Cette cuvée, bien que non millésimée, reflète le caractère typique des assemblages bordelais, souvent dominés par le Merlot, associé au Cabernet Franc et parfois au Cabernet Sauvignon. Le vignoble de Castillon est connu pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent une belle expression fruitée et une structure élégante dans les vins. La vinification traditionnelle dans cette région privilégie l'extraction modérée des tanins pour offrir des rouges à la fois puissants et soyeux.
Castillon-côtes-de-bordeaux, sous-région du Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les variations de température sont modérées, permettant à la vigne de mûrir lentement et régulièrement, ce qui donne des vins avec un bel équilibre entre acidité et rondeur. Historiquement, cette appellation, bien que moins connue que les prestigieux Saint-Émilion et Pomerol voisins, a gagné en réputation grâce à sa capacité à produire des vins de caractère à des prix souvent plus abordables.
Pour accompagner cette cuvée Victor, pensez à des plats de la même région tels qu'un confit de canard ou un magret avec sauce aux fruits rouges. Les viandes rouges grillées, comme un steak à la bordelaise, s'harmonisent également bien avec ce type de rouge, tout comme un plateau de fromages affinés, notamment de la région bordelaisecomme le brie de Meaux ou le camembert.
Pour peaufiner la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le s'aérer un moment pour aider à libérer tous ses arômes complexes et profiter pleinement de sa personnalité élégante et harmonieuse.
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