Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Alcee - Alcee - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Castillon-côtes-de-bordeaux du Château Alcee, millésime 2020. Ce vin rouge nous vient de la région viticole réputée de Bordeaux, plus précisément de la sous-région du Libournais. Il s’agit d’une cuvée frappée du sceau de la tradition bordelaise, souvent issue d’un assemblage de cépages classiques de la région comme le merlot, le cabernet franc et parfois le cabernet sauvignon. Le millésime 2020 est caractérisé par des conditions climatiques globalement favorables, malgré quelques défis, avec de belles maturités des raisins qui promettent un vin élégant et bien équilibré. Le terroir de Castillon se compose de sols argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une bonne structure et une richesse aromatique.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, assurant des étés chauds et des hivers doux, créant un environnement idéal pour la culture de la vigne. L’histoire viticole de la région est riche et prestigieuse, reconnue mondialement pour ses crus d’exception et l’excellence de ses pratiques viticoles.

Pour accompagner ce Castillon-côtes-de-bordeaux, pensez à des mets qui sauront sublimer son profil riche et complexe. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon seront parfaits pour exploiter les notes fruitées et épicées du vin. Des plats plus légers, tels qu’un magret de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, feront également honneur à cette cuvée.

Lors de la dégustation, ce vin rouge gagnera à être servi à une température de 16 à 18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et d’épices de se libérer pleinement, offrant une expérience gustative harmonieuse et gratifiante.