Vins Castillon-côtes-de-bordeaux La Brande - 2019

Avis Viniou

Le Château La Brande 2019 est issu de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, située à l'est de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, complété par des touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon selon l’assemblage traditionnel local. Le millésime 2019 se distingue par un été chaud et ensoleillé, suivi de vendanges sous de bonnes conditions, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Le terroir argilo-calcaire, caractéristique de Castillon, confère au vin profondeur et élégance tandis que la vinification, souvent menée en cuves inox puis en barriques pour l’élevage, permet d’exprimer autant la fraîcheur du fruit que la structure tannique.

La région du Libournais, et plus spécifiquement les Castillon-Côtes-de-Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, avec des sols majoritairement composés d’argiles et de calcaires. Cet environnement confère aux vins une belle minéralité, de la fraîcheur et des tanins fins. L’histoire viticole de Castillon est ancienne et se distingue par une montée en qualité constante sur les dernières décennies, témoignant du savoir-faire inspiré des voisins prestigieux de Saint-Émilion tout en préservant une identité propre.

Le Château La Brande 2019 présente une robe rubis intense, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), soulignés par des notes raffinées d’épices douces et une touche légèrement boisée. Ce profil généreux s’accordera parfaitement avec des plats mijotés comme un magret de canard aux cèpes, une entrecôte bordelaise ou encore un confit de canard. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, s’avéreront également être de beaux partenaires de dégustation.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la structure du vin, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après une courte aération d’une heure dans une carafe pour ouvrir ses arômes et assouplir ses tanins. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui ou encore patienter 3 à 5 ans en cave pour gagner en complexité.