Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Brandeau - 2020

Avis Viniou

Le Château Brandeau 2020, Castillon-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge sec issu de l’appellation située à l’est de Saint-Émilion, dans le Libournais, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels du bordelais, la dominante étant souvent le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. L’année 2020 a été marquée par des conditions météorologiques favorables, permettant une belle maturité des raisins et offrant aux vins un équilibre entre concentration, fraîcheur et fruité. La vinification, généralement en cuves inox ou béton, vise à préserver la pureté du fruit, tandis qu’un élevage en barriques (souvent partiel, selon les maisons) apporte volume, structure et complexité.

Le vignoble de Castillon-côtes-de-bordeaux s’étend sur des coteaux argilo-calcaires qui voient pousser les vignes dans un environnement propice à l’expression des cépages rouges. Le climat tempéré océanique, doux et légèrement humide, favorise une maturation lente et régulière des raisins, ce qui permet d’obtenir des vins à la fois puissants et élégants, avec une belle acidité. Cette appellation, longtemps dans l’ombre de sa prestigieuse voisine Saint-Émilion, mérite pourtant d’être découverte pour ses rapports qualité-prix remarquables et son histoire séculaire, marquée par la bataille de Castillon, dernier acte de la Guerre de Cent Ans.

Pour accompagner le Château Brandeau 2020, privilégiez des plats de caractère et de tradition, comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore des côtelettes d’agneau aux herbes. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté affiné, s’accorderont parfaitement. Pour évoquer la gastronomie locale, une lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf au vin rouge seront des partenaires tout indiqués.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer toute la complexité de ses arômes. Profitez de sa jeunesse et de sa fraîcheur, ou laissez-lui quelques années de garde pour une plus grande profondeur.