Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Le Rey - Les Agesses - 2022

Château Le Rey Cuvée Les Agesses 2022 est issu de l’appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, une région réputée de la rive droite bordelaise. Le millésime 2022 se dessine déjà comme une réussite dans l’ensemble de Bordeaux grâce à un été chaud mais bien équilibré par des nuits fraîches qui ont assuré une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. Le style des rouges de cette appellation s’appuie souvent sur des vins gourmands et expressifs, dévoilant un fruité généreux, une structure délicate et des tanins soyeux. La cuvée Les Agesses de Château Le Rey se distingue généralement par sa finesse, son caractère soigné et une belle expression du terroir. Concernant l’assemblage, il est fréquent dans la région de retrouver le merlot en dominante, accompagné éventuellement de cabernet franc et de cabernet sauvignon, ce qui confère complexité, rondeur et notes fruitées mais, à défaut d’information précise, il convient de surtout souligner la générosité, l’équilibre et la modernité de ce rouge sec.

Le vignoble de Castillon-côtes-de-bordeaux partage une continuité géographique et géologique avec son prestigieux voisin Saint-Émilion, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire propice à l’élaboration de vins élégants et expressifs. Le climat est océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des baies tout en préservant la fraîcheur. Historiquement, la région s’est imposée comme l’un des berceaux de la viticulture bordelaise, illustrant un savoir-faire ancré dans le respect de la nature et des traditions.

Pour les accords mets et vins, ce Castillon-côtes-de-bordeaux accompagnera à merveille une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard rôti ou un agneau de lait de Pauillac légèrement rosé. Les classiques de la cuisine du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard ou une daube de bœuf trouvent également là de dignes partenaires. Pour une touche régionale, pensez aux cèpes bordelais ou à un fromage affiné comme le brebis des Pyrénées.

Ce vin rouge s’exprimera idéalement après une aération d’une trentaine de minutes, à servir entre 16 et 18°C afin de respecter la fraîcheur du fruit et la douceur de la structure tannique. À déguster jeune pour sa vivacité, il pourra aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité et en harmonie.