Vins Francs-côtes-de-bordeaux Ch. Le Puy - Emilien - 2014

Avis Viniou

Le Château Le Puy, situé dans la région de Bordeaux, terre célèbre pour ses vins d'exception, produit la Cuvée Emilien 2014 au sein de l'appellation Francs-côtes-de-bordeaux. Cette cuvée rouge se distingue par son assemblage traditionnel, souvent dominé par le merlot mêlé au cabernet franc et cabernet sauvignon. Le millésime 2014 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa finesse. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, favorise des vins élégants et complexes. Le Château Le Puy, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour ses pratiques biodynamiques qui respectent le rythme naturel de la vigne, donnant naissance à des vins authentiques et vivants.

Pour accompagner la Cuvée Emilien 2014, optez pour des plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard. Ces mets sauront sublimer les arômes de fruits rouges et les notes épicées de ce vin. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise avec sa sauce au vin rouge serait idéale, créant un mariage harmonieux avec la structure soyeuse de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois en le sentant délicatement. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tannins bien intégrés qui se prolongent dans une belle finale.