Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Le Puy - Emilien - 2013

Avis Viniou

Le Château Le Puy Cuvée Emilien 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, appartenant à la prestigieuse région du Libournais. Ce vin est élaboré principalement à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et un soupçon de Carménère, cépages typiques de la rive droite bordelaise. Le millésime 2013, fruit d’une année au climat frais et exigeant, a mis en avant la main experte des vignerons pour préserver la finesse et l’éclat du fruit. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, sans intrants œnologiques et selon les principes de la biodynamie, suivie d’un élevage en foudres anciens, conférant au vin une expression pure du terroir. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de fruits rouges frais, de violette et de légères notes épicées, tandis que la bouche offre une texture souple, une acidité équilibrée et des tanins fins, élégamment fondus.

La région de Bordeaux, et en particulier le secteur des Francs-Côtes-de-Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le sol argilo-calcaire de Francs, typique du Libournais, accentue la fraîcheur et la structure des vins rouges, leur permettant d’afficher une belle longévité même sur des millésimes plus frais comme 2013. Historiquement, cette appellation confidentielle a toujours misé sur la tradition et l’authenticité, valeurs portées haut par le Château Le Puy depuis plusieurs générations.

Ce vin s’accordera idéalement avec des plats à base de volailles rôties, d’agneau tendre aux herbes ou encore un magret de canard grillé. Pour un accord typiquement régional, un confit de canard ou un gratin de cèpes bordelais feront également merveille, tout comme un plateau de fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Emilien 2013, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes avant le service permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique et d’affiner encore sa texture en bouche. Ce vin, déjà ouvert et élégant, peut se déguster à présent mais saura aussi évoluer quelques années en cave pour les amateurs de complexité.