Vins Lalande-de-pomerol Chateau Grandes Nauves Laveau - 2014

Avis Viniou

Le Château Grandes Nauves Laveau, provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, au cœur du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge millésimé 2014. La région est connue pour ses superbes vins issus principalement du cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, bien que la composition de cet assemblage ne soit pas spécifiée. 2014 a été une année marquée par une météo clémente dans la région, propice à la maturation parfaite des raisins, offrant des vins riches et élégants. Le sol argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol confère au vin une structure solide et une minéralité séduisante. Château Grandes Nauves Laveau est renommé pour sa tradition viticole et son savoir-faire qui se reflète dans la finesse de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le coupler avec un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs de fruits rouges et l'élégance discrète de ce Lalande-de-Pomerol s'accordent idéalement avec des plats riches en saveurs. Des fromages affinés comme un camembert à croûte fleurie ou un brie de Meaux pourraient également sublimer ce vin. Pour un accord régional authentique, optez pour une entrecôte bordelaise, dont la richesse accentue les arômes du vin.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après l’avoir carafé pendant une heure, ce qui permettra aux arômes de bien s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez pour identifier ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre subtil entre tannins soyeux et acidité fraîche, caractéristiques des grands vins de Lalande-de-Pomerol.