Avis Viniou
Le Château Boujut, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol du Libournais, en Bordeaux, est connu pour sa cuvée Prestige 2015. Ce vin rouge élaboré principalement à partir de cépages Merlot, typiques de la région, se distingue par sa structure élégante, ses tanins soyeux, et ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes subtiles de truffe et de sous-bois. Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé, confère au vin une richesse aromatique et une belle concentration. Lalande-de-Pomerol, avec son sol graveleux et argileux, bénéficie d'un climat tempéré influencé par la proximité de la Dordogne, apportant fraîcheur et équilibre au vin. Le Château Boujut, bien que discret, jouit d'une réputation grandissante grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats de caractère qui sauront valoriser ses arômes complexes. Un magret de canard rôti, ou un filet de bœuf en sauce au poivre, mettrait en exergue la rondeur et l'élégance du vin. Les plats bordelais traditionnels, comme le confit de canard ou l'estouffade de bœuf, offriraient également un accord authentique et harmonieux, sublimant les nuances fruitées et épicées de ce Lalande-de-Pomerol.
Ce vin devrait être dégusté à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez les effluves de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre structure et finesse. Laissez-vous séduire par sa finale persistante et élégante.
