Vins Lalande-de-pomerol Château Des Maures - Cuvée Émilie - 2021

Avis Viniou

Le Château Des Maures Cuvée Émilie 2021, en provenance de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge captivant du Libournais, région mondialement reconnue pour ses vins de qualité. Élaboré principalement à partir de cépages typiques tels que le Merlot entremêlé de Cabernet Franc, ce vin révèle un millésime 2021 qui promet une belle expression fruitée avec une structure élégante. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, incluant des sols argilo-graveleux, confère à ce vin une personnalité unique, enrichie par des techniques de vinification modernes respectueuses des traditions. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Des Maures, avec son histoire riche et une réputation solidement établie, est un garant de vinifications d'excellence.

Pour accompagner cette Cuvée Émilie 2021, envisagez des mets raffinés tels qu'un magret de canard ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs prononcées des viandes rouges s'harmonisent superbement avec les arômes complexes du vin. D'autres plats, tels qu'un cassoulet gascon ou un foie gras poêlé, renforcent la richesse des saveurs, tout en soulignant les nuances subtiles du vin. Ces accords régionaux honorent à la fois le vin et la gastronomie locale, offrant ainsi une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique alliant notes de fruits rouges, épices et une légère touche boisée. En bouche, appréciez sa rondeur et sa structure, une harmonie parfaite entre fruit et tanins soyeux, qui promettent une belle persistance.