Vins Lalande-de-pomerol Chateau Jean de Gué - Cuvée Prestige - 1998

Avis Viniou

Le Château Jean De Gué, situé dans la prestigieuse appellation de Lalande-de-Pomerol, nous offre ici une Cuvée Prestige 1998 qui évoque toute la richesse des terroirs de Bordeaux. Ce vin rouge, issu du Libournais, bénéficie d'un millésime exceptionnel. Ce vin est typiquement composé de Merlot dominant, offrant des arômes séduisants de fruits mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Le terroir argilo-graveleux et le climat tempéré de la région favorisent une maturation lente des raisins, développant ainsi des tanins souples et une belle concentration aromatique. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, continue d'exercer une influence notable sur la renommée des vins de Bordeaux.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes élégants. Une côte de bœuf grillée, accompagnée de cèpes sautés ou d'une sauce au vin rouge, magnifiera les nuances de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux, comme le canard aux cerises ou un confit de canard, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de Bourgogne ou de chèvre, créera également une symphonie gustative intéressante.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe aux reflets grenat profonds. Approchez ensuite le verre pour humer ses arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, suivis d'une finale persistante et veloutée.