Vins Lalande-de-pomerol Château Des Grands Moines - Nathalie Haussmann Préférence - 2014

Avis Viniou

Le Château Des Grands Moines révèle avec sa Cuvée Nathalie Haussmann Préférence un vin Rouge délicatement structuré, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol. Nichée au cœur de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, dans le sous-région du Libournais, cette cuvée 2014 exploite au mieux le terroir sablo-graveleux distinctif de la région, enrichi par l'influence tempérée de l'Atlantique. La cuvée se distingue par son assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, offrant une texture soyeuse et des arômes élégants de fruits rouges et d'épices douces. L'histoire du Château Des Grands Moines, réputé pour son savoir-faire traditionnel, renforce le prestige de ce vin, reflétant une continuité d'expertise et de terroir.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins inspirés des traditions régionales. Un magret de canard rôti, accompagné d'une réduction de sauce aux fruits rouges, fera magnifiquement ressortir les notes fruitées du vin. Autre alliance délicieuse, le confit de canard, une spécialité régionale, crée une expérience harmonieuse en bouche. Les fromages à pâte molle d'affinage moyen comme le brie ou le camembert sont également à privilégier pour une dégustation en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense du vin, puis humez pour déceler le bouquet complexe évoluant sur des notes de cerises noires et d'épices. En bouche, savourez l'harmonie entre la rondeur du Merlot et la structure du Cabernet Franc, avant de finir sur une finale persistante et équilibrée.