Vins Lalande-de-pomerol Bélesme - Modius - 2015

Avis Viniou

Le Bélesme 2015, Cuvée Modius, est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Ce vin se distingue par son assemblage typique bordelais, privilégiant souvent le Merlot, ce qui lui confère rondeur et souplesse. Le terroir argileux de la région contribue à développer des arômes profonds et complexes. Lalande-de-Pomerol est réputée pour ses vins élégants à la structure tannique raffinée, et Château Bélesme perpétue cette tradition avec une grande attention aux détails lors de la vinification, combinant techniques modernes et respect du savoir-faire ancestral. Ce domaine viticole bénéficie d'une riche histoire, agrémentée d'une réputation solide pour produire des vins authentiques qui séduisent les amateurs de Bordeaux.

Pour créer une harmonie gourmande avec ce Bélesme 2015, optez pour des plats qui magnifient ses nuances de fruits rouges et ses tanins veloutés. Des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon, s'accordent à merveille avec ce vin, tout comme un confit de canard typique du Sud-Ouest. En accompagnement, une poêlée de cèpes ou de champignons truffés soulignera ses notes terreuses. Les plats régionaux, tels qu'un gigot d'agneau à la bordelaise ou un fromage de chèvre affiné, offriront également une complémentarité savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Nous recommandons un carafage d'une heure afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits noirs, épices et sous-bois. Enfin, goûtez-le en laissant le vin envelopper votre palais, dégustant sa texture soyeuse et sa finale persistante. Cette approche en trois temps enrichira votre expérience de dégustation et mettra en lumière toute la complexité de ce Lalande-de-Pomerol.