Vins Lalande-de-pomerol Château Hautchaigneau - Lalande-de-Pomerol - 1970

Avis Viniou

Le Château Hautchaigneau, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol au cœur de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, produit un vin rouge captivant qui incarne l'élégance et la profondeur de cette région viticole renommée. Le millésime 1970 de la cuvée Lalande-de-Pomerol est élaboré principalement à partir de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc, qui offre des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices. Le terroir argilo-graveleux de cette appellation confère au vin une structure onctueuse et un potentiel de garde exceptionnel, tandis que le climat océanique tempéré, avec ses hivers doux et étés ensoleillés, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Hautchaigneau, avec son histoire riche et sa quête constante d’excellence, est réputé pour produire des vins équilibrés, reflets authentiques de leur terroir.

Pour sublimer les saveurs complexes de ce Lalande-de-Pomerol 1970, optez pour des mets de caractère tels qu’un magret de canard rôti aux figues ou un filet mignon de porc aux cèpes. Les tannins soyeux et le bouquet aromatique de ce vin s’accorderont magnifiquement avec un plat régional comme la lamproie à la bordelaise. Ces associations feront briller le potentiel immense du vin tout en créant une symphonie de saveurs harmonieuses.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez ses arômes élégants et complexes avant de le laisser enrober votre palais avec suavité. La longueur en bouche de ce vin témoigne de sa grande qualité et invite à prolonger l’expérience de dégustation, révélant subtilement l’empreinte du temps et du terroir qui l’ont façonné.