Vins Lalande-de-pomerol La Fleur De Boüard - Le Lion - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Le Lion" de La Fleur De Boüard, millésime 2019, est un vin rouge élégant issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Cette région est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent la maturation du Merlot, cépage principal de cet assemblage, apportant rondeur et richesse aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat équilibré, garantissant une belle concentration et une structure raffinée. Le château La Fleur De Boüard est réputé pour son approche moderne de vinification, alliant tradition et innovation, ce qui contribue à produire des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, envisagez des mets qui valorisent son profil aromatique riche et sa structure tannique équilibrée. Un magret de canard rôti aux figues, un filet mignon de porc aux morilles, ou même une entrecôte grillée sublimeront ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés de Bordeaux, comme le Saint-Nectaire, seraient d'excellents choix.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de menthol. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance, typiques des grands vins de Bordeaux.