Vins Lalande-de-pomerol La Fleur De Boüard - La Croix de la Fleur de Boüard - 1999

Avis Viniou

La Cuvée La Croix de La Fleur de Boüard 1999, issue du prestigieux domaine La Fleur De Boüard, est un vin rouge sec de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages Merlot, est le reflet du millésime 1999, connu pour sa maturité et son potentiel de garde. Les terroirs argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol, combinés au climat océanique tempéré, confèrent à ce vin une belle rondeur et des arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Le domaine La Fleur de Boüard, fondé par la famille Boüard de Laforest, est reconnu pour ses méthodes de vinification innovantes qui maintiennent l'équilibre et l'élégance dans leurs vins.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins judicieux incluent des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou encore un civet de lapin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise s'harmoniseront également parfaitement, mettant en valeur les notes fruitées et épicées du vin tout en créant une expérience gustative régionale authentique.

Pour apprécier pleinement cette bouteille, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure peut permettre d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe aux reflets grenat, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes subtils de prune, de cuir et de truffe. Enfin, goûtez en appréciant la structure soyeuse et la longue finale persistante typiques des grands vins de cette région.