Vins Lalande-de-pomerol Château Moulin À Vent - 2001

Avis Viniou

Le Château Moulin À Vent 2001, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge de caractère, typique de la région bordelaise. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici, les vins de la région combinent généralement le Merlot avec du Cabernet Franc, offrant des arômes riches et une belle rondeur en bouche. Le millésime 2001 est réputé pour sa finesse et sa complexité. Le terroir, marqué par des sols argileux et graveleux, associé à des techniques de vinification précises, confère au vin une élégance naturelle. Lalande-de-Pomerol, avec son climat océanique tempéré, est célèbre pour produire des vins souples et sophistiqués. Le Château Moulin À Vent, bien ancré dans cette tradition, est respecté pour son histoire et son dévouement à la qualité.

Pour savourer ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard aux figues, un rôti de veau aux champignons ou encore un gigot d'agneau rôti. Ces mets mettront en valeur la structure et la profondeur du vin. À noter, un plateau de fromages affinés, comme le camembert ou le brie, s'accordera à merveille. Pour une expérience authentique, pensez également à un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, spécialité régionale qui s'harmonise parfaitement avec les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16 à 18°C pour révéler toutes ses nuances. Un carafage de 30 minutes à une heure est conseillé pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe rubis au verre, puis explorez ses arômes délicats de fruits rouges, d'épices et une touche de sous-bois en le sentant. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante, gage d’une expérience sensorielle riche et plaisante.