Vins Lalande-de-pomerol Saintjacques La Croix - Beaulieu - 2016

Avis Viniou

Le Saintjacques La Croix 2016, Cuvée Beaulieu, est un vin rouge de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Élaboré probablement à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, typiques de cette appellation, ce millésime 2016 incarne l’élégance et la richesse du terroir. Le sol graveleux et argileux de Lalande-de-Pomerol, associé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant profondeur et structure à ce vin. Le Château Saintjacques La Croix jouit d'une réputation qui perdure grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant ainsi à la renommée des vins de la région.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes, tels qu’un filet mignon en croûte, se marieront également à merveille avec ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les fromages affinés, notamment ceux de la région bordelaise comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, souligneront subtilement ses notes complexes.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées, puis savourez la rondeur et l'équilibre en bouche. Chaque étape magnifie les caractéristiques raffinées de ce Lalande-de-Pomerol exceptionnel.