Vins Lalande-de-pomerol Château X - Sélection Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château X, localisé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol, offre une cuvée prestigieuse de 2018 axée sur les cépages typiques du Libournais, avec une prédominance probable du Merlot. Le millésime 2018, marqué par une météo variée oscillant entre humidité et chaleur exceptionnelle, a permis de produire des vins concentrés et complexes. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, riche en sols graveleux et argileux, confère à ce vin une structure élégante et des arômes intenses de fruits noirs, agrémentés par des notes épicées. Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, et l'histoire du Château X, bien que moins renommé que certains grands châteaux de la région, témoigne d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée rouge se mariera idéalement avec des plats de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti. Le canard confit et le magret de canard, spécialités de la région de Bordeaux, s'allieront parfaitement à la rondeur et à la richesse aromatique du vin. Les arômes fruités et épicés du vin compléteront également un plateau de fromages affinés, tandis qu'un rôti de porc aux pruneaux mettra en valeur ses tanins soyeux et son fruité intense.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour favoriser l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, examinez la robe pourpre du vin, puis découvrez son bouquet complexe en humant le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin de caractère offre une expérience sensorielle complète, qui saura ravir les amateurs de Bordeaux.