Vins Lalande-de-pomerol Sc Des Vignobles Servant Dumas - 2018

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol 2018 de Sc Des Vignobles Servant Dumas est un vin rouge provenant du prestigieux terroir du Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin expressif est souvent composé de cépages tels que le Merlot, dominant, avec une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 est connu pour son intensité aromatique, résultant d’une météo favorable avec un été chaud. Les sols argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol contribuent à la richesse et la profondeur du vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent sa structure élégante. Le domaine Sc Des Vignobles Servant Dumas, bien que moins connu que certains grands châteaux bordelais, respecte une tradition de savoir-faire, produisant des vins qui racontent l’histoire et les nuances de leur terroir.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2018, optez pour des plats de viande rouge comme un magret de canard grillé ou un agneau rôti, dont la richesse et les saveurs complètent l'élégance du vin. Des plats en sauce, notamment bordelais tels qu'un entrecôte à la bordelaise, créeront un mariage harmonieux. Pour une touche de régionalité, un cassoulet toulousain ou un confit de canard saura magnifier les notes mûres et épicées de ce vin.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d’un rouge profond, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de prune et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et mémorable.