Vins Lalande-de-pomerol Château Lalande - Pavillon Bel Air - 2005

Avis Viniou

Le Château Lalande, situé dans l'appellation Lalande-de-Pomerol dans le Libournais à Bordeaux, offre un vin rouge captivant avec sa Cuvée Pavillon Bel Air de 2005. Ce millésime provient de sols alluviaux riches, apportant une élégance et une complexité notables. Le mélange classique de cépages bordelais tel que le Merlot, majoritaire, confère rondeur et finesse, typiques de la région. Lalande-de-Pomerol bénéficie d'un climat maritime modéré, propice à la maturation optimale des raisins, résultant en vins raffinés et souples. Depuis des générations, le Château Lalande a su préserver un savoir-faire artisanal, bâtissant une réputation d'excellence en produisant des vins de caractère et d'authenticité.

Pour savourer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard rôti, un agneau de Pauillac en sauce ou une entrecôte grillée. Les saveurs riches et savoureuses de ces mets complètent harmonieusement les tanins veloutés et les arômes de fruits noirs de la cuvée. Pour une touche régionale, l'association avec des cèpes de Bordeaux magnifiera les nuances terreuses et boisées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis respirez ses arômes complexes de prune, de truffe et de tabac. En bouche, appréciez sa texture opulente et sa longue finale. Cette approche sensorielle enrichira votre expérience de dégustation.