Vins Lalande-de-pomerol Château Sablard du Grand Moine - Les Pradots - 2009

Avis Viniou

Le Château Sablard du Grand Moine, avec sa cuvée Les Pradots 2009, nous offre un vin Rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans le prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Ce vin, probablement élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, typiques de la région, se distingue par son millésime 2009, une année réputée exceptionnelle pour les vins bordelais, grâce à des conditions climatiques idéales. La région, avec son climat océanique tempéré et son sol argilo-graveleux, apporte à ce vin complexité et richesse. Bien que le Château Sablard du Grand Moine ne porte pas de classification officielle ni de certification biologique, il peut être considéré comme un ambassadeur authentique de l'appellation Lalande-de-Pomerol, forte d'une histoire viticole de tradition.

En accord mets-vins, cette cuvée se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Pour une touche régionale, vous pouvez également l'associer à une cuisine bordelaise traditionnelle, telle qu'un confit de canard ou un rôti de bœuf à la bordelaise. Ces plats sublimeront les arômes de fruits rouges et les tanins veloutés du vin, créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez ses effluves de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour apprécier la finesse et l'équilibre de sa structure. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, afin de découvrir toute la complexité et la subtilité de ce vin élégant.