Vins Lalande-de-pomerol Château Lafaurie - 1999

Avis Viniou

Le Château Lafaurie 1999, issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge somptueux qui reflète le savoir-faire ancestral de cette région viticole. Bien que le vin détaillé n'indique pas explicitement le cépage, on peut supposer une majorité de Merlot, typique de Le Libournais, offrant des arômes de fruits noirs mûrs et de subtiles notes épicées. Le millésime 1999 bénéficie d'une période de maturation favorable, mettant en avant l'élégance et la complexité du cru. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, confère aux vins une structure soyeuse et une belle profondeur. Le Château Lafaurie, avec son riche passé, est réputé pour ses vinifications méticuleuses qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard au miel et épices, qui feront écho à ses tanins arrondis et ses saveurs fruitées. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un camembert, souligneront également sa texture veloutée. En accord avec l'esprit régional, une lamproie à la bordelaise serait un choix particulièrement harmonieux, sublimant les notes complexes du vin.

Dégustez ce Lalande-de-Pomerol entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Une aération en carafe de 1 à 2 heures est conseillée pour lui permettre de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat, d'identifier au nez ses arômes mûrs et épicés, et enfin d’apprécier sa bouche veloutée et persistante, qui laisse une impression indélébile.