Vins Lalande-de-pomerol Clos St Marcel - 1982

Avis Viniou

Clos St Marcel 1982 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, une sous-région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime est réputé pour sa finesse et sa complexité, typiques des vins de la Rive Droite où le Merlot est souvent le cépage dominant. Le terroir argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol, associé aux techniques de vinification traditionnelles, offre à ce vin une belle structure et une grande profondeur aromatique. Le climat océanique tempéré de la région, favorisé par la proximité de la rivière Dordogne, permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Clos St Marcel, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins d'une grande élégance.

Pour accompagner ce Clos St Marcel 1982, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube de bœuf, s'harmoniseront également à merveille avec les tanins soyeux et les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Pour une expérience régionale, savourez-le avec un plateau de fromages de caractère comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Pour en révéler pleinement les arômes, un carafage d'environ deux heures est conseillé. Commencez par observer sa robe grenat avec des reflets tuilés, témoins de son bel âge. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de pruneau, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses saveurs complexes de fruits confits et de cuir. Chaque étape vous promet une expérience sensorielle délicate et raffinée.