Vins Lalande-de-pomerol Clos des Moines - 2002

Avis Viniou

Le Clos des Moines 2002, provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol dans la région viticole renommée de Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Le millésime 2002 a connu des conditions climatiques variées, avec une fin de saison favorable, permettant aux merlots, cépage majoritaire de cette région, d'exprimer toute leur finesse. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires riches, contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Lalande-de-Pomerol, voisine de la célèbre Pomerol, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le Clos des Moines, avec son histoire prestigieuse et sa réputation bien établie, est réputé pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer ce 2002, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un agneau rôti aux herbes. Les tanins veloutés et les arômes de fruits rouges confits se marieraient également à merveille avec un plateau de fromages affinés de la région, tel un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur en bouche.