Vins Lalande-de-pomerol Château Changrol - 1986

Avis Viniou

Le Château Changrol 1986, en provenance de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans la fameuse région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance classique de son terroir. Bien qu'il n'y ait pas de mention du cépage, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, donnant des arômes riches de prune et de cerise avec une structure souple. Le millésime 1986 est réputé pour sa longévité et sa concentration. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec son climat océanique tempéré et ses sols argileux et graveleux, contribue à la complexité et à la finesse de ces vins. Le Château Changrol demeure une propriété discrète du Libournais, bénéficiant de la réputation prestigieuse de sa région pour produire des vins très prisés et respectés.

Pour accompagner ce Château Changrol 1986, envisagez des plats qui souligneront sa profondeur et sa richesse aromatique. Un magret de canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur son caractère fruité et ses tanins affinés. Pour une approche régionale, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient des choix idéaux, apportant en plus une touche traditionnelle à votre dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 18°C pour pleinement apprécier sa complexité. Avant de déguster, décantez-le pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'ouvrir. D'abord, admirez sa robe rubis aux reflets grenat, puis savourez ses arômes envoûtants au nez, où des notes de fruits mûrs et de sous-bois devraient se révéler. En bouche, ce vin de maturité offrira une texture soyeuse et une persistance aromatique élégante, signature d'un excellent Bordeaux.